• 2 liter Dasi II
• 125 ml jap�n sz�jasz�sz
• 1 �s 1/2 ev�kan�l nagyon finom porcukor
• 2 ev�kan�l mirin
• 350g sz�raz hajdinat�szta
• 2 �jhagyma (mogyor�hagyma) �tl�san v�konyra szereltelve
• sicsimi togarasi (h�tf�szer kever�k) /t�lal�shoz/---> elhagyhat�

/ 4 adaghoz /

Elk�sz�t�se:

1. Keverj�k �ssze a dasit �s f�l te�skan�lnyi s�t egy ed�nyben, majd forraljuk fel nagy l�ngon. Adjuk hozz� a sz�jasz�szt, a cukrot �s a mirint, �s keverj�k, addig, am�g a cukor el nem olvad. Ezut�n �jra forraljuk fel a vizet, s 20 percig f�zz�k az eg�szet lass� t�z�n
2. F�lig t�lts�nk meg egy nagy ed�nyt enyh�n s�s v�zzel, �s forraljuk fel nagy l�ngon, majd fokozatosan engedj�k a t�szt�t a v�zbe. Kavarjuk meg, hogy ne ragadjon �ssze. Adjunk hozz� kb 250 ml hideg vizet, �s �jra forraljuk fel. Ezt a l�p�st ism�telj�k m�g 2-3 alkalommal, eg�szen addig am�g a t�szta puha nem lesz.�gy egyenletesebben lehet �tf�zni a t�szt�t. FONTOS: A t�szta akkor j�, ha a k�zepe nem kem�ny, de nincs is t�l puh�ra f�zve.
3. Sz�rj�k le a t�szt�t, majd hideg v�zzel alaposan �bl�ts�k le. K�zben finoman d�rzs�lj�k �ssze a t�szt�kat a kez�nkkel, hogy elt�vol�tsuk r�la a felesleges kem�ny�t�t.
4. Osszuk sz�t a t�szt�t n�gy m�ly t�lba �s kanalazzuk r� a levest. A tetej�re sz�rjuk r� az �jhagym�t, majd azonnal t�laljuk
5. F�szerez�shez pedig haszn�lhatjuk a sicsimi togasit.